16+
Аналитика
26.11.2020
Есть судебное решение и его нужно исполнять – нравится это или не очень.
26.11.2020
Как только дело касается личных интересов некоторых деловых людей, так они готовы идти на любые ухищрения, чтобы не исполнять правила.
26.11.2020
Руководители компании «Этуаль» хотели прикрыться торгующими на Карповском рынке предпринимателями как «живым щитом».
24.11.2020
Коммерческая организация по определению работает ради получения прибыли, а не для обеспечения населения теплом или электричеством.
20.11.2020
Рейтинг «вымирающих городов» Варламова – не более чем попытка напомнить о себе.
20.11.2020
Требование «За правду» убрать лоббистов «ТНС энерго» из думы Нижнего Новгорода — совершенно справедливо.
19.11.2020
Не стоит всерьез воспринимать выводы Варламова, сделанные без всякой методологии.
12.11.2020
И Нижний Новгород является одним из центров динамичного развития на этом направлении.
11.11.2020
Нижегородская область названа в числе лидеров по поддержке креативных индустрий, но нам еще есть куда стремиться.
03.11.2020
«Пирог» постоянно сужается, и все, кто желает от него урвать, идут туда, где есть «живые» деньги.
02.11.2020
Каждый, кто имеет дело с платежами граждан, стремится нагреть руки на этих деньгах. Именно это произошло с «ТНС энерго».
30.10.2020
Мобилизация проверенных временем политических тяжеловесов  повышает доверие населения к власти.
27 Марта 2020 года
1012 просмотров

Здоровье школьников превыше всего

Дмитрий Скворцов
обозреватель ИА Politbook
Здоровье школьников превыше всего

В Нижнем Новгороде в последнее время развилось движение родительского контроля за качеством питания школьников. На мой взгляд, оно должно быть всегда. Здоровье школьников превыше всего. Не стоит доводить ситуацию до поиска виновных и выяснения вопроса, кто должен расплачиваться за отравление или заражение школьников – ЕЦМЗ или отвечающая за все городская власть.   

С одной стороны, за качеством питания должны следить Роспотребнадзор и другие контрольные органы, процесс приготовления пищи должен переводиться на новые технологии, которые обеспечивают большую безопасность и более строгие стандарты приготовления пищи.

С другой стороны, если родительский контроль будет действенным, а не формальным, это обеспечит дополнительную гарантию (пусть эти проверки и носят выборочный характер). Это будет держать в тонусе поставщика питания и работников пищеблоков.

Согласно недавнему мировому соглашению, ЕЦМЗ выплатит двум школьникам из нескольких десятков зараженных дизентерией в школе 47 по пятьдесят тысяч рублей. Почему остальные пострадавшие не получили компенсации, это отдельный вопрос. Но это печальная страница нашего прошлого, давайте думать, как не допустить подобного впредь.

Можно ли обеспечить качество питания школьников в условиях монополизации рынка?

Я помню, как предприниматели в «лихие 90-е» на рынках торговали просроченными молочными продуктами, и не думаю, что конкуренция это панацея от низкого качества. Конкуренция влияет в основном на цену услуг, на качестве она сказывается далеко не всегда.

В этом смысле контролировать одного поставщика проще – с точки зрения соблюдения технологии и организационных процедур. С одним исполнителем можно добиться соблюдения порядка и недопущения нарушений технологии. С множеством исполнителей это сделать труднее.

Самая главная проблема при монополии это цена. (Да, единственный поставщик без контроля может напортачить и с качеством, однако и конкуренция при бесконтрольности качества не гарантирует.) Но вопрос цены это вопрос финансового контроля.

Когда мэр Панов презентовал свои планы относительно организации школьного питания, он заявлял, что крупные закупки позволяют получить бо́льшую оптовую скидку, поэтому бо́льшего качества и разнообразия можно добиться без повышения цены.

Поэтому монополия это необязательно очень дорого. Но – при должном контроле и, что еще более важно, при наличии политической воли. Потому что простая констатация: «опять они нарушают, что же это такое делается» на уровень качества никак не влияет. 

По теме
30.10.2020
Запрос на государственно-национальную идеологию в обществе необычайно высок.
29.10.2020
Но партии Захара Прилепина еще предстоит проделать серьезную работу.
12.10.2020
Зотову предстоит решать ключевые задачи, связанные с привлечением инвестиций.
12.10.2020
Назначение Андрея Черткова должно привести к решению проблем Кстовского района.