16+
Новости:
2 Февраля 2007 года, 00:00
46 просмотров

Японцы научились делать пиво из молока

На прилавках японских магазинов появится необычный напиток – пиво, сделанное на основе обычного коровьего молока.

Изготовитель утверждает, что новый продукт обладает фруктовым привкусом и необычным послевкусием. «Молочное» пиво назвали «Билк» (Bilk), соединив английские слова beer (пиво) и milk (молоко).

Новый напиток будут продавать в небольших бутылочках объемом 0,33 литра. Приблизительная стоимость такой бутылки в Японии составит 380 иен (82,83 рубля).

Идея использовать молоко в таком качестве пришла в голову одному местному фермеру после того, как ему пришлось избавиться от большого количества молока из-за перепроизводства и невозможности сбыта. Фермер предложил свою идею одной из пивоваренной компаний, которая разработала технологию производства. Молоко нагревают не на огне, так как при обычном нагреве оно может просто выкипеть, а горячим воздухом, регулируя его подачу. Это единственная сложность в процессе изготовления алкогольного напитка. В подогретое молоко добавляют пивные дрожжи и хмель, после чего выдерживают какое-то время. Когда начинается процесс ферментации, жидкость цветом и запахом начинает напоминать чай с молоком. После остывания цвет меняется, и напиток уже выглядит, как обычное фильтрованное пиво.

По сообщению HTB.

Нажимая кнопку комментирования Вы соглашаетесь на обработку персональных данных
106, за 0,350